Новый стандарт GB для стерилизованного молока: повышение подлинности и качества в молочной промышленности Китая
Предпосылки: почему произошли изменения?
Стерилизованное молоко (например, молоко UHT) доминирует на рынке жидкого молока в Китае. Ранее некоторые производители использовали восстановленное молоко в продуктах из «чистого молока», что затрудняло определение подлинности и питательной ценности. Сейчас Китай является мировым лидером по производству сырого молока, и новый стандарт отдает приоритет свежим ингредиентам высокого качества:
Стерилизованное молоко: должно содержать 100% сырого молока (коровьего/овечьего) и проходить ультравысокотемпературную или ретортную обработку.
Восстановленное молоко: теперь классифицируется как «модифицированное молоко», если содержит ингредиенты на основе сухого молока.
Пастеризованное молоко: производится исключительно из сырого молока путем низкотемпературной пастеризации, сохраняя больше биологически активных питательных веществ.
Влияние на отрасль: прозрачность и повышение качества
Эта политика укрепляет стремление Китая к достижению высочайшего качества молочной продукции:
Понятность для потребителей: покупатели могут легко определить настоящее «чистое молоко» без необходимости расшифровывать списки ингредиентов.
Пищевая ценность: продукты на основе сырого молока обладают более высокой биодоступностью белков, лактоферрина и иммуноглобулинов по сравнению с восстановленными альтернативами.
Модернизация цепочки поставок: производители молочной продукции должны инвестировать в закупку сырого молока и логистику холодовой цепи, способствуя инновациям в отрасли.
С более чем 2 миллионами предприятий, связанных с молочной промышленностью в Китае (данные Tianyancha), включая 3800 новых регистраций в 2025 году, стандарт ускоряет консолидацию и конкуренцию, ориентированную на качество.
Роль Kwinbon: обеспечение соответствия и безопасности
Являясь ведущим поставщиком тест-полосок для экспресс-анализа и наборов ELISA, Kwinbon помогает производителям молочной продукции и регулирующим органам соблюдать эти меняющиеся стандарты. Наши решения включают:
Тесты на подлинность сырого молока: обнаружение примесей (например, восстановленных молочных компонентов) в сыром молоке.
Анализ питательных компонентов: количественная оценка ключевых показателей, таких как лактоферрин, β-лактоглобулин и фурозин, для проверки свежести и сохранения питательных веществ.
Скрининг патогенов: обеспечение соответствия продуктов стандартам безопасности (например, показатель прохождения тестирования сырого молока в Китае в 2024 году составит 99,96%).
Эти инструменты позволяют осуществлять контроль качества в режиме реального времени от фермы до стола, помогая производителям перейти к практикам, соответствующим требованиям, при этом сохраняя экономическую эффективность.
Глобальные последствия: эталон целостности молочной продукции
Действия Китая отражают глобальную тенденцию к прозрачной маркировке и премиализации молочной продукции. Международным партнерам Kwinbon предлагает:
Локализованные платформы тестирования: наборы, адаптированные к региональным требованиям (например, стандарты ISO, FDA или GB).
Решения для регулярного мониторинга: помощь экспортерам в проверке соответствия продукции требованиям китайского рынка.
Взгляд в будущее: устойчивое потребление молочных продуктов
Согласно китайским рекомендациям по питанию (2022), суточное потребление молочных продуктов (300–500 мл) остается важным фактором для здоровья населения. Новый стандарт укрепляет доверие к отечественной продукции, что может привести к росту потребления, которое в настоящее время составляет лишь треть от среднего мирового показателя на душу населения.
Мнение эксперта:
«Эта политика проясняет понятие чистого молока, побуждая участников отрасли уделять приоритетное внимание качеству сырого молока и устойчивости цепочки поставок», — отмечает профессор Чжу И из Китайского сельскохозяйственного университета.
Обязательства Kwinbon:
Мы готовы поддерживать заинтересованные стороны в молочной отрасли по всему миру с помощью гибких и точных технологий тестирования, которые способствуют укреплению доверия и соблюдению нормативных требований. По мере развития стандартов наши инновации гарантируют, что качество и безопасность остаются в пределах досягаемости.
О компании Kwinbon:
Kwinbon специализируется на решениях для быстрой диагностики, включая тест-полоски и наборы ELISA для обеспечения безопасности пищевых продуктов, мониторинга окружающей среды и клинического использования. Наши продукты поставляются клиентам в более чем 50 странах, что обусловлено стремлением к совершенству и видением более здорового мира.
Узнайте больше: https://www.kwinbonbio.ru.com/
Для партнерства: export@kwinbon.com